شوربة كريات اللحم....

( طبق اندونيسى )


# المقادير #

- 2 كيلو جرام من عظام الدجاج ..
- بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان خشنا ..
- عودان من الكرفس منظفان ومفرومان خشنا ...
- حبتا جزر متوسطتا الحجم مفرومتان خشنا ...
- 6 اكواب من الماء ..
- بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعما ..
- فصان من الثوم مفروتان ناعما ..
- 500 غرام من لحم العجل المفروم ناعما ...
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا الاندنو نسية ...
- ملعقتا من صلصة الصويا العادية ..
- كوب من الفاصوليا المنبتة ..
- اربع بصلات خضراء مقطعة شرائح رفيعة ...

* الطريقة *

ضعى عظام الدجاج والبصل والكرفس والجزر والماء فى طنجرة كبيرة..
ارفعيها على النار .. عندما يغلى المزيج خففى النار واتركى الطنجرة فوقها مكشوفة
مدة ساعتين..
ثم صفيها بمصفاة سلك ناعم فةق وعاء كبير ..
تخلصى من العظام والخضار .. ضعى اللحم والبصلة البيضاءوالثوم ونصف كمية الصلصة الاندنوسية
والصلصة العادية فى وعاء كبير ..
اخلطى حتى تمتزج المواد معا ثم خذى مقدار ملعقة صغيرة من المزيج لفيها بين يديك
حتى تصبح على شكل كرة صغيرة ضعيها فى صينية . اعيدى الكرة مع بقية المواد
ثم غطى الصينية واحفظيها فى الثلاجة مدة نصف ساعة ..
ضعى بقيةالصلصة الاندنوسية والصلصة العادية مرق العظام فى طنجرة نظيفة ..
ارفعيها على النار . وعندما يغلى المزيج اضيفى كريات اللحم وخففى النار...
اتركى الطنجرة فوقها مدة عشر دقائق او حتى تنضج كريات اللحم حركى بين حين واخر
وزعى الشوربة على اطباق التقديم ..
زينى بالفاصوليا المنبتة والبصل الاخضر ..

& الكمية تكفى ل 6 اشخاص &

( وبالهناء والعافية )

http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif (http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif)

طبق لذيذ من مقاديره
اشكر لكِ المجهود




http://www.sweet-dreams.wz.cz/glitters/obrazky/javor.gif (http://www.sweet-dreams.wz.cz/glitters/obrazky/javor.gif)

طبق لذيذ مشكوووووووووووووووورة يا حلوة

غرورى
سحر الليالى شكرا لمروركن العطر ..