أضــرار تسخيــن الخبـز على عين الغاز

أضــرار تسخيــن الخبـز على عين الغاز
http://www.al-manal.com/images/alahmedi/fouasel/02/026.gif
تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز



http://www.kanzy.org/electronic/gallery/moderna.jpg

معلومة أول مرة أعرفهاا

لكن شكرآ لك غروور
ويعطيك العافيه


وتقبلي مروووري
سآرا السلطان ..

تسلمين على المرور العطر سارا السلطان
دوووم هالتشريف

جزاك الله خير

يسلموووووووو غروور على هالمعلومه الجديده

ودي للجميع..

http://www.sh4arab.com/vb/mwaextraedit4/extra/107.gif

شكرآ لمروركم جميعآ بالموضوع

دمتم بخير

جزاك الله خيراً على هذه المعلومات القيمة

وياااك أختي خير الجزاء
شكرآ لتشريفك وحيااك الله