مـسّـگ ْ~
09-30-2009, 06:53 AM
طريقة صنع القهوة التركية بالصور
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:h72krX9qp7H6yM:http://smb81.jeeran.com/photos/1807683_l.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://smb81.jeeran.com/photos/1807683_l.jpg&imgrefurl=http://www.lakii.com/vb/showthread.php%3Ft%3D468808&usg=__hZR_4jAXqdRmK5kjFdSDe2ao91E=&h=500&w=345&sz=40&hl=ar&start=1&um=1&tbnid=h72krX9qp7H6yM:&tbnh=130&tbnw=90&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn3.google.com/images?q=tbn:sU-jbDEjSzRpNM:http://www.dm3t.com/up3/8397bcdc23.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.dm3t.com/up3/8397bcdc23.jpg&imgrefurl=http://www.munshid.ae/vb/showthread.php%3Ft%3D12227&usg=__c6y315P70Ib1rzZvWDoOCm0AbBQ=&h=303&w=425&sz=103&hl=ar&start=2&um=1&tbnid=sU-jbDEjSzRpNM:&tbnh=90&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn3.google.com/images?q=tbn:9oIbYTtHCp3dOM:http://smb81.jeeran.com/photos/1808947_l.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://smb81.jeeran.com/photos/1808947_l.jpg&imgrefurl=http://www.lakii.com/vb/showthread.php%3Ft%3D468808&usg=__Zji9YrrgVO270795_jPotCoQ9HA=&h=500&w=355&sz=34&hl=ar&start=3&um=1&tbnid=9oIbYTtHCp3dOM:&tbnh=130&tbnw=92&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn0.google.com/images?q=tbn:clc8aF7tbPJ9IM:http://www5.0zz0.com/2008/07/19/16/664012232.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www5.0zz0.com/2008/07/19/16/664012232.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/t188962/&usg=__gSEdVslksfjtbxRSB1zD33kJsKs=&h=480&w=470&sz=50&hl=ar&start=4&um=1&tbnid=clc8aF7tbPJ9IM:&tbnh=129&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn2.google.com/images?q=tbn:c0tOMOxA0-AD2M:http://www.6mbc.com/up1/Pictures/aiu053514397e.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.6mbc.com/up1/Pictures/aiu053514397e.jpg&imgrefurl=http://www.5reeef.com/vb/t10152.html&usg=__u4D6RPqWaE_9glWw10Lr12QNOHo=&h=502&w=640&sz=171&hl=ar&start=5&um=1&tbnid=c0tOMOxA0-AD2M:&tbnh=107&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)
المقادير
تقريبا كاس ماء عادي ( غير مغلي)
ثلاث ملاعق طعام (غير ممتلئه)من البن ،يعني تقدري تقولي ملعقتين ونصف من البن الخاص للقهوة التركيه
سكر حسب الرغبه
http://smb81.jeeran.com/photos/1807740_l.jpg
الطريقه
اولا تخلط المقادير مع بعضها البعض
http://smb81.jeeran.com/photos/1807741_l.jpg
بعد ذالك قومي بتحريكها جيدا جيدا جيدا و قبل ان تضعيها على النار حتى يذوب السكر
http://smb81.jeeran.com/photos/1807742_l.jpg
لااحظي ان سطح الركوه لا يوجد عليه وش ( وجه)
بعد ذالك ضعيها على النار حتى تبدأ بالغلايان يعني اول ما تلاحظي انها بدأت ترتفع خلااااااااااااص ارفعيها من على النار لانك لو تركتيها تغلي الوش راح يضيع
لاحظي معي الصورة التاليه الوش ظهر على سطح القهوة فرعتها من على النار
http://smb81.jeeran.com/photos/1807743_l.jpg
بعد ذالك اعديها للنار مرة اخرى لكي تحصلي على طبقه وفيرة من الوش ولما تلاحظي ان الطبقه بدأت تتكون ارفعيها من النار قبل الغليان
لانها لو غلت عليكي وتفقع الماء او غلي الماء داخل الركوة هذا يعني ان الوش طااااار
علشان نحافظ على الوش اول ما يرتفع الرغوه يعني خلااااص ارفعيها من الناار فوراً
الصورة التاليه انا رجعتها علىالنار علشان احصل على رغوه اكبر
http://smb81.jeeran.com/photos/1807744_l.jpg
ثم بعد ذالك نعيد الركوة الى النار لتكون هذه ثالث مره نضعها على النار ثم نرفعها
لاحظو معي الوش مرتفع اكثر من المرتين السابقتين وهذا بسبب اني لم اترك الماء يغلي ويتفقع داخل الركوه
لكي احافظ على الوش
http://smb81.jeeran.com/photos/1807791_l.jpg
وهذا الفنجان للحبايب :26:
لاحظو الوش كيف باين على سطح الفنجان
http://smb81.jeeran.com/photos/1807792_l.jpg
__________________
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:h72krX9qp7H6yM:http://smb81.jeeran.com/photos/1807683_l.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://smb81.jeeran.com/photos/1807683_l.jpg&imgrefurl=http://www.lakii.com/vb/showthread.php%3Ft%3D468808&usg=__hZR_4jAXqdRmK5kjFdSDe2ao91E=&h=500&w=345&sz=40&hl=ar&start=1&um=1&tbnid=h72krX9qp7H6yM:&tbnh=130&tbnw=90&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn3.google.com/images?q=tbn:sU-jbDEjSzRpNM:http://www.dm3t.com/up3/8397bcdc23.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.dm3t.com/up3/8397bcdc23.jpg&imgrefurl=http://www.munshid.ae/vb/showthread.php%3Ft%3D12227&usg=__c6y315P70Ib1rzZvWDoOCm0AbBQ=&h=303&w=425&sz=103&hl=ar&start=2&um=1&tbnid=sU-jbDEjSzRpNM:&tbnh=90&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn3.google.com/images?q=tbn:9oIbYTtHCp3dOM:http://smb81.jeeran.com/photos/1808947_l.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://smb81.jeeran.com/photos/1808947_l.jpg&imgrefurl=http://www.lakii.com/vb/showthread.php%3Ft%3D468808&usg=__Zji9YrrgVO270795_jPotCoQ9HA=&h=500&w=355&sz=34&hl=ar&start=3&um=1&tbnid=9oIbYTtHCp3dOM:&tbnh=130&tbnw=92&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn0.google.com/images?q=tbn:clc8aF7tbPJ9IM:http://www5.0zz0.com/2008/07/19/16/664012232.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www5.0zz0.com/2008/07/19/16/664012232.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/t188962/&usg=__gSEdVslksfjtbxRSB1zD33kJsKs=&h=480&w=470&sz=50&hl=ar&start=4&um=1&tbnid=clc8aF7tbPJ9IM:&tbnh=129&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)http://tbn2.google.com/images?q=tbn:c0tOMOxA0-AD2M:http://www.6mbc.com/up1/Pictures/aiu053514397e.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.6mbc.com/up1/Pictures/aiu053514397e.jpg&imgrefurl=http://www.5reeef.com/vb/t10152.html&usg=__u4D6RPqWaE_9glWw10Lr12QNOHo=&h=502&w=640&sz=171&hl=ar&start=5&um=1&tbnid=c0tOMOxA0-AD2M:&tbnh=107&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%2 58A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25B5%25D 9%2586%25D8%25B9%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9% 2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D8%25 B1%25D9%2583%25D9%258A%25D8%25A9%2B%25D8 %25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9 %2588%25D8%25B1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26um% 3D1)
المقادير
تقريبا كاس ماء عادي ( غير مغلي)
ثلاث ملاعق طعام (غير ممتلئه)من البن ،يعني تقدري تقولي ملعقتين ونصف من البن الخاص للقهوة التركيه
سكر حسب الرغبه
http://smb81.jeeran.com/photos/1807740_l.jpg
الطريقه
اولا تخلط المقادير مع بعضها البعض
http://smb81.jeeran.com/photos/1807741_l.jpg
بعد ذالك قومي بتحريكها جيدا جيدا جيدا و قبل ان تضعيها على النار حتى يذوب السكر
http://smb81.jeeran.com/photos/1807742_l.jpg
لااحظي ان سطح الركوه لا يوجد عليه وش ( وجه)
بعد ذالك ضعيها على النار حتى تبدأ بالغلايان يعني اول ما تلاحظي انها بدأت ترتفع خلااااااااااااص ارفعيها من على النار لانك لو تركتيها تغلي الوش راح يضيع
لاحظي معي الصورة التاليه الوش ظهر على سطح القهوة فرعتها من على النار
http://smb81.jeeran.com/photos/1807743_l.jpg
بعد ذالك اعديها للنار مرة اخرى لكي تحصلي على طبقه وفيرة من الوش ولما تلاحظي ان الطبقه بدأت تتكون ارفعيها من النار قبل الغليان
لانها لو غلت عليكي وتفقع الماء او غلي الماء داخل الركوة هذا يعني ان الوش طااااار
علشان نحافظ على الوش اول ما يرتفع الرغوه يعني خلااااص ارفعيها من الناار فوراً
الصورة التاليه انا رجعتها علىالنار علشان احصل على رغوه اكبر
http://smb81.jeeran.com/photos/1807744_l.jpg
ثم بعد ذالك نعيد الركوة الى النار لتكون هذه ثالث مره نضعها على النار ثم نرفعها
لاحظو معي الوش مرتفع اكثر من المرتين السابقتين وهذا بسبب اني لم اترك الماء يغلي ويتفقع داخل الركوه
لكي احافظ على الوش
http://smb81.jeeran.com/photos/1807791_l.jpg
وهذا الفنجان للحبايب :26:
لاحظو الوش كيف باين على سطح الفنجان
http://smb81.jeeran.com/photos/1807792_l.jpg
__________________
